Кокосови бисквити с какаов крем и малини

             Обожавам малините и всяка свободна минута мога да приготвям десерти с тях. Дали кремообразни, пухкави или пък в пълнеж за бисквити, е без значение. Резултата винаги е отличен. Толкова са ароматни и вкусни, че мога да ги хапвам като бонбони. Затова днес ви споделям една бърза и лесна за приготвяне рецепта. Търпи промени откъм брашно и крем, така че се развихрете в кухнята и ползвайте въображението си. 

             Тези меки бисквитки си струват всяка загубена минута. Ужасно апетитни са, но и можете да вмъкнете в режима си като междинна закуска с кафето. Така че не губете повече време и директно извадете купата с бъркалката. 

Сочни кексчета с тиквичка и боровинки

                 Мъфините са един от най-лесните, бързи и вкусни десерти, които можем да приготвим във всеки сезон и по всеки повод. Еднакво обичани са от малки и големи. И солени, и сладки свършвт за светкавично време. Днешния вариант е комбинация от двата вкуса, интересно нали? След като миналото лято приготвих шоколадов кекс с какао и тиквички, тази година реших да опитам с по-свеж вкус. Дали са толкова апетитни на вкус, колкото и на вид се питате? За мен определено да!

                   Разбира се, направих 1/3 от дозата и с какао, но аз съм по-голям любител на десертите с плодове и пухкав млечен крем. 

Кокосово-бананови трюфели

                 Ако ме следите в социалните мрежи, вероятно вече сте виждали тези бонбони. Още миналото лято споделих съставките, но все бъркам на око и не мога да бъда особено полезна. Та днес измерих и записах точните грамажи и реших да ви споделя..... Защото толкова ги обичам, а и всички опитали ги около мен, че поредната доза отиде в кутия за следващите дни. Опитайте ги и вие, след което ми споделете дали са ви харесали. Сравнително бързи, лесни за приготвяне са и невероятно вкусни!

Нисковъглехидратни понички /без захар и без брашно

               Уикендите са не само за почивка, но и за глезене. Позволяваме си малко от забранените храни, правим палачинки за закуска и хапваме повечко от обикновено. Ако не консумирате захар и избягвате глутена обаче, знаете колко трудно се намират по пекарните и сладкарниците десерти без вредни съставки. Малко са местата, от които можете да си купите здравословен и с качествени продукти сладкиш. Дори овесените уж бискивити са с евтина мазнина, брашно и захар. Поне на мен не са ми вкусни изобщо. Та, за днешната рецепта не ви е нужна специална форма за понички. Можете да си ги приготвите в малка тавичка или форма за хляб като кекс. 

              

              Няма да ви трябват специални брашна, подсладител и кой знае какво. Нито пък час за приготвянето им. Бързо и лесно се получават, а и се пекат докато измиете съдовете. Ако обичате сушени плодове и фурми, значи имате всичко необходимо в шкафа. Отделете си 20 минутки и започвайте. :)

Чийзкейк с манго и кокос

                 Едва ли има някой, който да не обича чийзкейк. Има толкова много варианти на суров вариант и печен, веган, а вече и Сан Себастиан, че дори за любителите на шоколад! Избора от вкусове, текстури и аромати, е почти безкраен. Като започнем от карамел, пресни плодове, кокосови стърготини, глазура от крем с шам фъстък, ядки, класическия с боровинки, че не мога да си представя човек да няма поне един любим от всички! А Вие?

 

                Чийзкейка стана популярен от Америка и ненапразно Ню Йорк беше и продължава да е сред предпочитания на много. Но да ви призная, аз съм експериментатор и ми е скучно да приготвям точно него вече. Обичам го, но напоследък мисля различни варианти, което сигурно сте забелязали. В инстаграм често ви показвам моите опити и различни рецепти. Днешната вече съм публикувала, но тук я нямам и се поправям.

Веган банофи пай

              Здравейте.

             Скоро не съм публикувала нова рецепта, а имам афинитет към сладкишите и знаете често приготвям. Последната адаптирана по мой вкус, се получи много успешна и реших че трябва да я споделя. Отново ще говорим за здравословен, но не завъртян и с труднооткриваеми /скъпи/ продукти десерт. Не се тревожете, ако нямате кошнички за тарталети или пък силиконови за мъфини. Спокойно го пригответе в тавичка или ринг с падащо дъно. Ако пък имате за тарт, още по-добре. Просто увеличете количеството на основата и крема. Ще си спестете и време, в което оформяте борд. А и ще изцапате само един съд. ;)

               От месеци отлагам приготвянето на банофи пай и все още не съм направила класически такъв. Оригиналния вариант е с бисквитена основа и карамелизирано мляко. Отново реших да измисля своя рецепта, в която да липсват захар и брашно. Избрах да поднеса за женско събиране под формата на кошнички, които всички силно одобриха.

Ароматни масленки с шам фъстък

              Коледа е уютен празник, но не само заради времето прекарано с близките, но и когато му отпускаме края. Да приготвим нещо вкусно, малко по-калорично и което те кара да забравиш за  режима и се насладиш на всяка хапка. Днес ще ви споделя една рецепта за супер вкусни и много пухкави сладки с ядки, масло, крема сирене и уникален аромат на лимон с ванилия. Получиха се съвсем спонтанно и като вдъхновение от други запалени кулинарни ентусиасти. Идеята ми беше да станат леко зелени, но нямах пудинг с вкус на шам фъстък и реших, че ще заложа на вкуса. Прибавих си им сурови ядки, но нека не губя време и ви споделя необходимите продукти.

                Не отнемат много време и специални умения, ще ви е необходим миксер и ако искате същата форма - лъжица за сладолед. Запретвайте ръкави, ако ги имате. :)

Чийзкейк без захар

               Напоследък желанието ми да експериментирам в кухнята е голямо и мисля да ви споделям някои по-интересни рецепти. Откакто започнах да се интересувам от здравословно хранене, почти всяко хранене за мен си го приготвям у дома и рядко можете да ме виждате да хапвам навън. Ако го правя, то е с пица, салата, месо и картофи. Разбира се, има и изключения. Но предпочитам да знам какво има в храната, която консумирам и това ме предизвиква да търся нови и вкусни варианти за разнообразие на "режимните" ми лесни рецепти. И днес ще ви споделя един вкусен и много ароматен свеж чийзкейк. В него няма бисквити и краве масло, нито пък пудра захар и сладкарска сметана. Няма и маскарпоне. Лесен за изпълнение, а и красив е крайния вариант.

               Всичко необходимо за него са ви ядки, извара или скир и заквасена сметана, малко кленов сироп или агаве за подслаждане (може и еритритол) и няколко фурми. Няма желатин и биене с миксер. Всичко на ръка за няколко минути. Плодовете за украса са по желание и каквито имате у дома. Сега е сезона на ягодите - яжте колкото ви сърце иска! Вкусни, полезни и нискокалорични са!